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扎兔子灯、打年糕、舞龙舞狮、写对子……本年春节，年味充足的蟠龙六合成为环球新春赶集、赏灯的好去向。而在网红粉蛇灯的边上，承载着“年年高”好意思好寓意的“年之糕”店内东谈主气爆棚。

这家店的前身便是位于召稼楼的日月年糕店。店主一家来自浙江台州，现家住闵行。

“矿藏店”里的“年味”

年糕，谐音“年年高”，包含着东谈主们对改日幸福生存的但愿，因而年糕也成了民间祝贺九故十亲年年登高的“好口彩”。

走进小店，90多日常米的小店内东谈主头攒动，年糕、方糕、糯米糖糕等千般糕点摆满了货架，搭客们边看边选购满意的口味。

“这个动线是咱们有益联想的，从入口处进来，兜一圈，先是糯米年糕，然后是各色糕团，出口处是大米类糕点，中间还有粳米类和泰国香米类的改进糕点。”“年之糕”店主陈琦欢畅地先容说，“过年了，年糕店东谈主气极度旺，来宾进店，一圈下来每个东谈主手里至少要拿三样品种。”

陈琦告诉记者，春节时期，新店贸易火爆，逐日客单量超过千单，是平时周末销量的翻倍。

“过年了，总要买点糕点，新的一年要高欢畅兴呀。”前来店里购买年糕的徐女士，是“年之糕”的常客，“每次途经这里总会买少量，这里品种千般，年糕软糯，不粘牙，厚味。”

“这里还有年糕片、桔红糕，王人是咱们小时刻过年吃的东西；何处还有咸口的年糕片，应该是改进改进的，王人买点且归尝尝看，缅思中的年味便是这么软糯甘好意思的。”途经此地的刘先生一家极度应允，如发现了矿藏店一般。

年糕店里的“团圆饭”

在“年之糕”的店里，有益设有一处现场制作区，透过透明玻璃，能看见现场制作年糕的场景。

“春节时期，工东谈主们王人且归过年了，当今我姆妈、叔叔正在内部帮作念年糕。”陈琦先容，畴昔最忙的时刻一天就要出产一两千斤的年糕，也王人是环球全部襄理作念。

陈琦的故地位于浙江台州，她告诉记者，何处家家户户王人会用糯米或粳米磨粉打成年糕，这不仅是一种食物制作工艺，更是一种文化传承和家庭集聚的形式。是以，他们家东谈主也王人会作念年糕。

令陈琦尤为清高的是叔叔，承担着年糕居品的改进大任。“店里的新品种王人是叔叔研发的，像这个桂花方糕内部的桂花汁，便是他躬行熬的，不酸不甜，口感刚刚好。”陈琦说，一家老店，唯一有“改进”便是“活”的。

本年春节蟠龙六合劝诱了不少外籍东谈主士，还有很多韩国搭客，懂一些外语的陈琦，还帮着先容起年糕。

“近一个月，韩国来宾就多了一半。”陈琦说，“我会两句韩语，我会跟他们讲‘这个是咱们店里卖得最佳的’‘这个当今不错吃’，如若他们问得更潜入，我就用英语链接先容。”

本年过年，对陈琦一家来说尤为衰退，年糕贸易越作念越大，店内顾主滚滚不停，全家东谈主的团圆年也就在上海过了。

“大除夕夜，允许商家提早些罢休营业，即便这么，咱们也王人忙到了19点才关门，顾主的暖和太上升了。”陈琦说，罢休营业后，环球才全部围坐全部吃了除夕饭，弟弟妹妹们也从故地赶来上海，过年了还在店里襄理。

一个更广泛的梦思

陈琦的爸爸陈谋灶，是“年之糕”的首创东谈主。2012年，他带着家东谈主在上海闵行安了家。从召稼楼的一家年糕店运行作念起，如今贸易越作念越大，年糕品牌具有一定的影响力。

陈谋灶

陈谋灶先容，他们在召稼楼精心作念年糕作念了11年，召稼楼的年糕小店之是以取名叫日月年糕，便是因为咱们每天的生存王人离不开年糕，也但愿咱们的日子过得一天比一天好，一天比一天“高”。

召稼楼日月年糕店

刚运行，陈谋灶只作念白年糕，缓缓地，年糕的种类也越来越丰富。他还自学作念糕点，业务涵盖了千般糕点贸易。与浦江镇相助，陈谋灶还推出了獬豸年糕。

獬豸年糕

如今，闵行的召稼楼正在改动升级中，陈谋灶将年糕店开到了离原先不边远的蟠龙六合，老店新开，劝诱了不少“新粉”，也留下了一批“老粉”。“咱们主打细巧手工糕点，其专有的江南糕点口味和纯真实成长历史，承载着老上海东谈主的专属缅思。”

而在陈家东谈主的心中，“年之糕”品牌的飞速扩大，也离不开全家东谈主的高效配合。“爸爸对外统筹业务，姆妈作念年糕，叔叔进行居品改进。改日，跟着店铺推广，开出更多的新店，数字化的作用将显得越来越迫切……”陈琦说，动作95后的她更擅长于数字化，不错更精确地野心，她也会为家东谈主分管更多。

记者获悉，目下“年之糕”已在上海开出了三家分店。但在陈谋灶的心里还有一个更大的梦思：开出十家分店，诞生一个年糕工场，让我方的年糕品牌越作念越大……

“等召稼楼改动好，咱们还要且归的！”陈谋灶一边欢畅地打年糕，一边说，没过到正月十五，就一经年，但愿环球抽空去店里细品中国东谈主特有的这份“年味”。

记者：李逸

初审：方佳璐

复审：姚怡莹

终审：刘垦博

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